Immergez-vous dans le cœur battant de la gastronomie marseillaise. Notre magazine vous ouvre les portes des meilleures adresses, partage les secrets des plats ancestraux et vous fait rencontrer les artisans passionnés qui perpétuent l'excellence méditerranéenne. Un périple gustatif entre racines et renouveau.
Des dossiers thématiques pour affûter votre palais
Restaurant Marseille est né d'une volonté farouche de célébrer le patrimoine culinaire local. Chaque article est le fruit d'une recherche passionnée, visant à honorer les saveurs authentiques et les talents qui donnent vie à la scène gourmande de notre belle ville. Nous sommes les gardiens de cette flamme gustative.
Grandes étapes de l'histoire de la cuisine dans le bassin méditerranéen
Les frères André et Édouard Michelin donnent vie au Guide Michelin, qui deviendra une référence incontournable dans l'évaluation des restaurants.
Naissance de Paul Bocuse, figure emblématique de la cuisine française qui a profondément marqué la gastronomie française et méditerranéenne de son empreinte.
Lancement du tout premier festival gastronomique à Aix-en-Provence, mettant en lumière la richesse de la cuisine méditerranéenne et le patrimoine culinaire provençal.
Le restaurant Conceptist ouvre ses portes à Marseille, se positionnant comme un pionnier de la cuisine fusion, mélangeant saveurs méditerranéennes et influences internationales.
Le Marché de la Cayolle est inauguré à Marseille, devenant rapidement un point de référence pour l'approvisionnement en produits frais et locaux pour les habitants.
Le programme Slow Food Cucina Mediterranea est initié avec pour objectif de préserver et de promouvoir les traditions culinaires ancestrales de la Méditerranée.
La gastronomie méditerranéenne est officiellement inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, saluant ainsi son immense valeur culturelle et historique.
L'expertise culinaire de Marseille
L'avis éclairé de notre communauté de gastronomes marseillais
Grâce à ce magazine, j'ai débusqué des lieux insoupçonnés dans des quartiers que je ne fréquentais pas. Les bilans sont justes et les recettes que j'ai essayées ont toujours fait l'unanimité. Une vraie pépite pour toute âme gourmande !
Les entretiens avec les chefs sont fascinants et les suggestions d'accords mets-vins ont vraiment enrichi mes dîners. C'est désormais ma boussole pour tout ce qui touche à la table marseillaise.
Marseillaise depuis toujours, je suis enchantée de voir notre héritage gastronomique si bien mis en lumière. Les reportages sur les plats emblématiques ravivent mes souvenirs d'enfance tout en y apportant une touche de modernité.
Accédez à des centaines d'articles, de recettes et de guides pour explorer toute la richesse de la cuisine méditerranéenne. Laissez-vous porter par les saveurs authentiques de Marseille.
Ne rien manquer de nos découvertes →